南京都市圈讯 校园食品安全，关乎万千师生的健康福祉，牵动着无数家庭的心。为切实筑牢校园食品安全防线，守护广大师生身体健康和生命安全，溧阳市市场监督管理局古县分局在科室指导下，联合溧阳市市场综合检验检测中心创新开展“监检联动”校园专项食品监管行动，从源头把好食材质量关，为校园食品安全保驾护航。
聚焦验菜环节，强化入库把关。当前学校食堂食材品种丰富，食品安全风险隐患不容忽视。此次专项抽检精准衔接学校验菜环节，在各校食堂每日食材验收时段同步开展，严格遵循抽检要求，聚焦校园食堂常用食材及高风险品类。分局工作人员与检验检测专业技术人员在凌晨就深入辖区中小学食堂验菜现场，对照学校验菜记录，对当日送达的新鲜食材开展随机抽样，通过“验菜把关 + 抽检复核”的双重模式，从食材入库源头筑牢安全屏障。
规范抽样流程，精准检测项目。抽检全程与学校验菜工作同频同步，在学校后勤验菜人员全程见证下，工作人员严格执行随机抽样规范，现场出示相关证件，仔细核对供应商资质、食材产地、生产日期、贮存条件等信息，与学校验菜记录逐一比对，确保每一批次食材来源可查、去向可追，抽样范围全面覆盖师生日常消费重点品类，工作人员对样品进行规范封样，采取拍照、录像等方式留存现场证据，第一时间送检。检测重点瞄准农兽药残留、食品添加剂超标、重金属污染等关键项目，全方位排查食品安全风险。
依托技术支撑，凝聚监管合力。此次“现场验菜 + 同步抽检”模式，既是对学校日常验菜工作的强化补充，更是“监检联动 + 校园自治”的创新实践。一方面，充分发挥市场监管部门的执法监管优势，强化专业检测机构的技术支撑，让监管更具针对性和实效性；另一方面，进一步压实学校食品安全主体责任，推动学校主动参与食品安全管理。通过实现“抽样－检验－处置”与校园食材验收流程的无缝衔接，有效压缩食品安全风险空间，构建起多方协同、齐抓共管的校园食品安全监管新格局。
校园食品安全无小事，每一份食材的安全，都是对师生健康的郑重承诺。下一步，溧阳市市场监督管理局将持续以“监检联动”为抓手，加快推进抽检结果处置工作，对不合格食材坚决依法依规处理。同时，将学校食堂供应商纳入常态化监管，不断完善“源头严防、过程严管、风险严控”的校园食品安全全链条监管体系，持续净化校园食品供应环境，用实际行动守护广大师生“舌尖上的安全”。（刘俊峰）
